Acelga

Es una hortaliza que pertenece a la familia de las quenopodiaceas, es rica en Vitamina A y C. Posee unas hojas lisas, grandes y brillosas y tallos gruesos y fibrosos

Propiedades:
Emolientes, Refrescantes y Laxantes

Modo de empleo:
Como Refrescante y Laxante: Se aconseja comer las hojas crudas en ensalada, aderezada con aceite, sal y vinagre al gusto.

Para Abscesos y Tumores: Machacar en el mortero o molcajete, las hojas crudas junto con un pedazo de cebolla y aplicar en forma de cataplasma sobre la parte afectada.

Contra la Artritis y Enfermedades del Higado: Tomar el caldo de su cocimiento y comerla a grandes cantidades, ya sea cruda o hervida en muy poquita agua. Asi mismo es util el jugo con un poco de sal.